les brèves

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Cette maladie encore appelée GRIPPE AVIAIRE, ou PESTE AVIAIRE est une zoonose, c'est à dire une maladie atteignant les animaux mais n'étant pas transmissible, théoriquement , à l'homme. Lire la suite

L'obésité de l'enfant doit être prise en charge précocement pour éviter une surmortalité et une surmorbidité à l'âge adulte. Lire la suite

Chaque jour, naît en France un enfant atteint de mucoviscidose. C'est une maladie héréditaire non contagieuse. Lire la suite

Crise nerveuse paroxystique avec convulsions et perte de connaissance (qu'on appelait autrefois le grand mal) . Lire la suite

Congeler ou réfrigérer vos repas encore tiède pour limiter au maximum le développement des bactéries.

   C’est désespérant de trouver des petits papillons dans ses haricots.
La solution pour éviter cet inconvénient, il suffit de mettre quelques gousses d’ail épluchées dans la boite où vous rengez vos légumes secs. C’est une méthode très éfficace.
Pas toujours facile à digérer ces haricots secs et qui ont la réputation d’être la cause de lendemains qui chantent. Pour remédier à ce désagrément, jetez la première eau de cuisson aprés les avoir fait bouillir quelques minutes et ajoutez trois cuillerées d’huile à la seconde cuisson.
Pour attendrir les haricots, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude à l’eau de trempage. Il faut faire tremper la plupart des légumes secs avant la cuisson. Il est conseillé de les saler vers la fin de la cuisson, il n’en seront que plus tendres.

  Pour que les raisins secs soient répartis de façon homogène dans une pâtisserie, passez-les dans de la farine avant de les incorporer à la préparation.

   Pour attendrir du jambon devenu sec, placez-le dans un plat et recouvrez de lait froid. Laissez tremper un demi-heure puis séchez les tranches dans du papier essuie-tout.

  En attendant d’aller chez le dentiste, trempez un petit morceau de coton dans de l’essence de girofle et enfoncez-le dans la dent douloureuse.